Kürbis aus dem Ofen
Ohne viel Aufwand ein leckeres Essen auf den Tisch gezaubert.
Kürbis-Spaghetti
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Kategorie
Kürbisrezepte
Portionen
4
Vorbereitung
10 Minuten
Zubereitung
15 Minuten
Eins unserer liebsten Kürbisrezepte.
Schnell zubereitet und einfach lecker
JH
Zutaten
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1kg Kürbis
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500g Spaghetti
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1 Zehe Knoblauch
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3 EL Olivenöl
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1 Glas Sahne (250g)
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2 TL Salz
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2 EL Kürbiskörner
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1/2 Bund Petersilie
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2 EL Olivenöl
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4 TL Kürbiskernöl
Optional
Zubereitungsschritte
Kürbis halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden (2cm).
Knoblauch schälen und klein hacken oder durch die Presse.
Zusammen mit dem Kürbis auf ein Backblech, 3 EL Olivenöl und 2 TL Salz darüber geben und gut mischen. Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und bei 200°C Umluft für 10 min. in den Ofen geben.
Nach 10 min. den Kürbis aus dem Ofen holen und die Sahne darüber verteilen. Noch einmal 5-10 min in den Ofen schieben.
Während dessen die Spaghettis in reichlich Wasser gar kochen.
Wenn die Sahne kocht, Backblech aus dem Ofen holen. Spaghetti durch ein Sieb abgießen und zum Kürbis geben. Gut durchmischen und sofort servieren.
Optional: Kürbiskerne mit 2 El Olivenöl anrösten und zusammen mit 1TL Kürbiskernöl über die Spahettis geben.
Petersilie waschen und hacken und ebenfalls über die Spaghettis geben.
