Mediterrane Tarte
Hol dir ein bisschen mediterranes Feeling zu dir nach Hause.
Mediterrane Tarte
Portionen
1 Tarte
Vorbereitung
45 Minuten
Zubereitung
35 Minuten
Ein Rezept von MundOra
AutorMundOra Gourmet
Zutaten
80 g Wasser
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280 g Mehl
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130 g Butter, weich, in Stücken
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3/4 TL Salz
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200 g Oliven, entsteint
1 EL Kapern, ausgetropft
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1 Knoblauchzehe
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50 g Olivenöl
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5 g Zitronensaft
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3 Stängel Rosmarin, abgezupft
3 Stängel Thymian, abgezupft
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1/2 TL Salz
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1/2 TL Pfeffer
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150 g Crème fraîche
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3 Eier
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125 g Ziegenkäse
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200 g Cherry Tomaten
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Honig zum Beträufeln
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Mediterrane Kräuter zum Bestreuen
Für den Teig:
Für den Belag:
Zubereitungsschritte
Wasser, Mehl, Butter und Salz zu einem Teig kneten. Teig für 30 Minuten kalt stellen
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Tarteform einfetten.
Oliven, Kapern und Knoblauch zerkleinern und Olivenöl, Zitronensaft, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer dazugeben. Alles gut vermischen. Crème fraîche und Eier dazugeben, alles vermischen.
Teig ausrollen und in die Tarteform geben, Rand ca. 2 cm hochziehen und mit der Gabel den Teig leicht einstechen.
Tarte 10 Minuten vorbacken.
Ziegenkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und Cherry Tomaten halbieren.
Die Olivenmischung auf Tarteboden verteilen und Ziegenkäse sowie Tomaten auf Tarte verteilen. Etwas Honig auf den Ziegenkäse geben. Alles mit Kräutern bestreuen.
35-40 Minuten backen. Tarte in 12 Stücke schneiden und mit einem griechischen Salat genießen.
Hinweise
Lasst Euch die mediterrane Tarte mit unserem Olivenöl Extra schmecken und bringt ein Stück Griechenland zu Euch nach Hause.
