Thailändisches Gemüsecurry
Mit diesem Rezept entführen wir euch mit einem feinen Gemüsecurry nach Thailand und sorgen für ein "Bisschen" Urlaub für den Gaumen.
Thailändisches Gemüsecurry
Portionen
2
Vorbereitung
10 Minuten
Zubereitung
30 Minuten

Zutaten
Zubereitungsschritte
Reis mit geschnittener Knoblauchzehe in doppelter Menge Wasser kochen.
Gemüse waschen, die Süßkartoffel schälen und alles würfeln bzw. den Brokkoli in Röschen abschneiden.
Currypaste mit Sesamöl und Chili anrühren und in einem Topf erhitzen, anschließend Zwiebel, Knoblauch, gewürfelten Brokkoli Strunk und Karotten darin anbraten. Kokosmilch und restliches Gemüse dazugeben und köcheln lassen, bis die Süßkartoffel bissfest durch ist.
Mit Limettensaft abschmecken und anrichten.
veröffentlicht am Juni 06, 2022