Tortelloni mit frischen Tomaten in Sahnesoße

Name: Die beliebten italienischen "Maultaschen" schnell zubereitet
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: mediterran
Ingredients: als Kochbox; 250 Tortelloni Ricotta; 250g Kirschstrauchtomaten; 1 Zehe Knoblauch; 1 Becher/Glas Sahne; 1/2 Bund Petersilie; 3 EL Olivenöl; 1 EL Mehl; Salz; Pfeffer

Schnell, einfach...lecker.

Die beliebten italienischen "Maultaschen" schnell zubereitet

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Kategorie

schnelle Küche

Portionen

Vorbereitung

5 Minuten

Zubereitung

10 Minuten

Wenns mal schnell gehen soll....

Autor

Zutaten

als Kochbox

Zutatenlise

Zubereitungsschritte

Topf mit Wasser und 1 TL Salz zum kochen bringen. Während dessen...
Knoblauch schälen und klein hacken oder durch die Presse
Tomaten waschen und halbieren.
Petersilie waschen und klein hacken.
Sobald das Wasser kocht die Tortelloni 3-5 min darin kochen.
In einer Pfanne oder in einem Topf 3 EL Olivenöl erhitzen...
...zuerst den Knoblauch kurz anbraten, dann die Tomaten dazu geben,
1 min. braten dann 1 EL Mehl darüber verteilen, gut durchmischen, kurz anbraten und
dann die Sahne dazu geben und gut verrühren.
Köcheln lassen bis die Soße eine Cremig Konsistenz hat (ca. 3min)
Tortelloni mit einem Sieb abgießen und zur Soße geben.
Würzen mit Salz und Pfeffer
Gut durchmischen, auf einem Teller anrichten und großzügig mit der gehackten Petersilie bestreuen.