Tortelloni mit frischen Tomaten in Sahnesoße
Schnell, einfach...lecker.
Die beliebten italienischen "Maultaschen" schnell zubereitet
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Kategorie
schnelle Küche
Portionen
2
Vorbereitung
5 Minuten
Zubereitung
10 Minuten
Wenns mal schnell gehen soll....
JH
Zutaten
-
250 Tortelloni Ricotta
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250g Kirschstrauchtomaten
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1 Zehe Knoblauch
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1 Becher/Glas Sahne
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1/2 Bund Petersilie
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3 EL Olivenöl
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1 EL Mehl
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Salz
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Pfeffer
Zutatenlise
Zubereitungsschritte
- Topf mit Wasser und 1 TL Salz zum kochen bringen. Während dessen...
- Knoblauch schälen und klein hacken oder durch die Presse
- Tomaten waschen und halbieren.
- Petersilie waschen und klein hacken.
- Sobald das Wasser kocht die Tortelloni 3-5 min darin kochen.
- In einer Pfanne oder in einem Topf 3 EL Olivenöl erhitzen...
- ...zuerst den Knoblauch kurz anbraten, dann die Tomaten dazu geben,
- 1 min. braten dann 1 EL Mehl darüber verteilen, gut durchmischen, kurz anbraten und
- dann die Sahne dazu geben und gut verrühren.
- Köcheln lassen bis die Soße eine Cremig Konsistenz hat (ca. 3min)
- Tortelloni mit einem Sieb abgießen und zur Soße geben.
- Würzen mit Salz und Pfeffer
- Gut durchmischen, auf einem Teller anrichten und großzügig mit der gehackten Petersilie bestreuen.
veröffentlicht am Februar 07, 2022
