Weißkohl mit Sojasoße und Mi-Nudeln
einfaches leckeres Gericht im Asia Style
Weißkohl, Kräuterseitlinge und Paprika
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Kategorie
Asiatische Rezepte
Portionen
4
Vorbereitung
15 Minuten
Zubereitung
20-30 Minuten
Schnell zubereitet und genau so schnell gegessen
JH
Zutaten
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250g Kräuterseitlinge
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1 kl. Zwiebel
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1 Zehe Knoblauch
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2 EL Sesamöl
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250g rote Paprika
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1Kg Weißkohl
4-6 EL Sojasauce
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2 geh. EL Stärke
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1/2 Bund Petersilie
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Salz
500ml Wasser
500g Mie-Noddles
Zubereitungsschritte
Weißkohl halbieren, den Strunk rausschneiden und eventuell unschöne Blätter entfernen.
In Streifen schneiden.
Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Knoblauch schälen und hacken oder durch die Presse.
Kräuterseitlinge in Würfel schneiden.
In einem Topf oder Wock das Sesamöl erhitzen und zuerst den Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten bis Sie Farbe bekommen. Dann die Kräuterseitlinge und die Paprikawürfel und zum Schluss noch das Kraut mit anbraten.
Sojasoße dazu geben.
Wasser und Stärke klümpchenfrei verrühren und mit in den Topf geben. Alles gut mischen, einmal aufkochen und evtl. mit Salz oder Sojasoße nachwürzen (nach Geschmack)
Während dessen einen Topf mit Wasser zum kochen bringen und die Mie-Noodles 7-10min gar ziehen lassen.
Vor dem Servieren noch die Petersilie waschen, hacken und unter das Gemüse mischen.
