Rettichsalat nach Thai-Art

Zutaten
(Produktauswahl siehe weiter unten)

400g Blauer Winterretich
1 Limette
2 EL Ernüsse
1 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup
optional etwas Chilli

Schritt 1:

400g Rettich schälen und auf der groben Seite einer Reibe in eine Schüssel raspeln.

Schritt 2:

1 Limette halbieren und auspressen, z.B. mit Hilfe einer Saftpresse. Den Saft über den Rettich geben.

Schritt 3:

2 EL Erdnüsse hacken und zusammen mit 1 EL Agavendicksaft
oder Ahornsirup ebenfalls zum Rettich geben.

Schritt 4:

Nun noch mit etwas Salz würzen und kräftig mischen. Ca. 10 min. ziehen lassen und mit frisch gehacktem Koriander verfeinern. Für alle die es richtig scharf mögen: Chilli nach belieben untermischen. 

 

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