für 2 Portionen (4 belegte Brote)
100 g Tofu
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Kurkuma gemahlen
100 ml Pflanzenmilch
etwas Lauch nach belieben
Bratöl
Pfeffer
Kräutersalz
Zutaten zum Serviervorschlag:
Vollkornbrot
Brotaufstrich
etwas frische Petersilie
in Öl eingelegte Auberginen und Oliven
Nährwerte pro Portion (nur Scrambled Tofu):
185 Kcal, davon 5,7 g Kohlenhydrate, 10,6 g Fette und 16 g Eiweiß
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