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ÖMA

Camembert 50% (Bio)

125 g
2,59 €
(1 kg = 20,72 €*)
demeter
In unserer hoch über dem Bodensee gelegenen Feinkäserei Bantel wird der ÖMA Camembert aus feinster Demeter-Milch von Hörner tragenden Kühen zu kleinen biologisch-dynamischen Weichkäse-Delikatessen verkäst. Der Reifeprozess verläuft ganz natürlich und langsam von außen nach innen, wodurch der Teig durchgehend cremig wird und der Käse eine zarte Milde im Geschmack erhält.
Geeignet für groß und klein und die ideale Ergänzung für Ihr Demeter SB-Sortiment.

Die 1886 gegründete Familienkäserei Bantel hat auf Initiative der Ökologischen Molkereien Allgäu 1996 auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Heute werden von ÖMA-Käsermeister Georg Bantel wöchentlich 60.000 Liter ökologisch gewonnene Alpenmilch zu absoluten Premiumprodukten verarbeitet. Die Energie für die Produktion wird über eine eigene Photovoltaik- & Biomasseheizanlage bezogen, Energie eingespart wird durch eine Wärmerückgewinnungsanlage. Insgesamt liefern 12 ausgewählte Landwirte den kostbaren Rohstoff Milch und tragen mit ihrer Arbeit tagtäglich zum Erhalt
und zur Pflege der Landschaft bei. Die Milch kommt aus Deutschland und Österreich und die Höfe der Lieferlandwirte liegen alle in der Region Vorarlberg im Umkreis von max. 15km um die Molkerei. Kurze Wege eben.
Allgemeine Eigenschaften
Wechselnde Ursprungsländer:
nein
Herkunftsland:
Österreich (AT)
Ursprungsland:
Allgäu
Bio-Erzeugnis:
ja
Öko-Kontrollstelle:
AT-BIO-301
Inverkehrbringer:
ÖMA Beer GmbH, Am Mühlbach 2, D-88161 Lindenberg im Allgäu
Welche Standards werden erfüllt:
100% bio, demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Hinweise:
Weichkäse
Verpackungsmaterial:
PP, Kunststoff, PA, Papier, Pappe, PE
Verpackungsart:
Stück
Pfand:
nein
Inhaltsstoffe
Zutaten:
KUHMILCH*, Speisesalz, Käsereikulturen, mikrobielles Lab
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende:
**aus biodynamischem Anbau
Allergene:
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Fruktose, Gemüse / Hülsenfrüchte, Glutamat, Hafer, Haselnuss, Hefe, Huhn, Kakao, Koriander, Mais, Mandeln, Pfeffer, Pistazie, Rind, Roggen, Schwein, Umbelliferae, Vanillin, Weizen, Zimt
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Überprüfe vor dem Verzehr immer die Allergen-Hinweise auf der Produktverpackung.
Nährwertangaben
Nährwerte und Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1220 kJ / 294 kcal
Fett 24g
davon gesättigte Fettsäuren 15g
Eiweiß 19g
Salz 2g
Lagerung und Verwendung
Verwendungshinweise:
Je nach Reifegrad variiert sein Geschmack von mild bis würzig. Damit ist der ÖMA Camembert ein vielseiteger Tafelkäse.
Lagerungshinweise:
Unsere Weichkäse mit weißem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca 1 h Zimmertemperatur genießen dürfen Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca 4-6°C in ÖMA Käsepapier (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden)