Produzent
79112 Freiburg-Waltershofen
Der Winzerbetrieb ist schon seit mehreren Generationen in Famlienbesitz. Der Anbau verschiedener Weine erfolgt nach kontrolliert ökologischen Richtlinien in klimatisch optimaler Weinlage am Tuniberg, südwestlich von Freiburg im Breisgau. Seit 1995 wird auf dem Weingut auch Spargel in größerer Menge angebaut.Anbau-Bedingungen: Der Bio-Spargel wächst dort unter Folie (unbeheizt). Die Alpflanzen werden überhaupt nicht behandelt. Nur die Jungpflanzen werden mit einem rein pflanzlichen Schutzmittel behandelt. Gedüngt wird nur mit Kompost, sowie Rinder- und Pferdemist. Die Erntehelfer kommen aus Rumänien und sind auch auf dem Weingut untergebracht. 1995 hat Jürgen Landmann (damals 26 Jahre alt, zurück aus München mit dem Studienabschluss zum staatlich geprüften Getränkebetriebswirt), den Entschluss gefasst mit seinem Bruder, den seit mehreren Generationen im Familienbesitz befindlichen Winzerbetrieb zu übernehmen. Seit 01.07.2013 führt Jürgen Landmann das Weingut in eigener Verantwortung mit seinem Team. Der Anbau erfolgt nach kontrolliert ökologischen Richtlinien in klimatisch optimaler Weinlage am Tuniberg, südwestlich von Freiburg. Der Tuniberg besteht aus einer über 145 Millionen Jahre alten in Deutschland einzigartigen Kalkscholle, aus der Zeit des Juras. Sedimentationen des damals, bis in die jetzige Rheinebene reichenden Urmeers, bildeten diese für den Weingeschmack und die Weinrebe ideale Gehaltsstruktur. Diese wurde während der Eiszeit von einer feinen Lössschicht überzogen. Der Löss war im Juragebirge von Gletschern abgeschliffen worden, und wurde zu uns an den Tuniberg geweht. Teilweise sind die Lössschichten bis zu 10m tief, was der Qualität des Weines ganz besonders zu Gute kommt.
