Kochbox "Linsen Bolognese" (Bio)
für 2 Portionen
Vorbereitung 10min
Zubereitung 25min
Zutaten:
Das bekommst du von uns:
250g Dinkel-Spaghetti hell
80g rote Linsen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Karotte
2 Stangen Sellerie
50g Steinchampignons
330g Pizza - Tomaten
1/2 Bund Petersilie
Das brauchst du außerdem:
ca. 400ml Wasser
Parmesan oder Hefeflocken
Olivenöl
Salz
Pfeffer
So wird's gemacht:
- Zwiebel und Knoblauch schälen klein schneiden.
- Karotten, Sellerie und Pilze in kleine Würfel schneiden
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig anschwitzen
- Karotten, Sellerie und Pilze dazugeben und anbraten
- Linsen dazu geben ebenfalls kurz mit anbraten, dann mit Pizzatomaten und Wasser aufgießen.
- Zum Kochen bringen und für 15-20min köcheln lassen, bis die Linsen durch sind und die Sauce angedickt ist.
- Würzen mit Salz und Pfeffer
- Petersilie hacken. Die Spaghetti und die Linsen auf einem Teller anrichten und die Petersilie und den Parmesan darüber verteilen.