Kochbox" Reisbällchen mit Indischer Gemüsesoße" (Bio)

12,66 €
(6,33 €* / 1 Portionen)
Inhalt: 2 Portionen
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für 2 Portionen

Vorbereitung 15min
Zubereitung 45min


Zutaten:

Das bekommst du von uns:
  • 250g Brokkoli
  • 250g Tomate
  • 125g Reis
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Zwiebel (100g)
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Glas Sahne
  • Gewürzmischung
Das brauchst du außerdem:
  • Wasser
  • 10g Stärke
  • Bratöl
  • Salz und Pfeffer
  • Optional: Chili

Zubereitungsschritte


1. Zwiebeln und 1 Zehe Knoblauch schälen und fein würfeln
2. Einen Topf mit 1 EL Bratöl erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel darin anbraten.
3. Reis dazu geben, umrühren, würzen mit Salz und mit doppelter Menge Wasser auffüllen. Köcheln bis
    das Wasser weg und der Reis weich ist.
4. Während dessen, Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen, den Stiel schälen und in kleine
    Würfel schneiden. Tomaten waschen und grob würfeln. 1 Zehe Knoblauch schälen und hacken oder
    durch die Presse.
5. Reis in eine Schüssel geben etwas auskühlen lassen. Koriander waschen und fein hacken. 
    Zusammen mit der Stärke zum Reis geben und gut durchmischen. Mit feuchten Händen golfballgroße
    Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl ringeherum goldbraun anbraten.
6. Während die Bällchen braten, in einem Topf 3 EL Öl erhitzen, die Gewürzmischung und den
    Knoblauch dazu geben und braten bis die Gewürze anfangen zu duften. Dann die Tomaten dazu
    und ebenfalls kurz mit anbraten. Mit Sahne ablöschen, Glas mit Wasser füllen und mit dazu geben.
7. Ca. 10min. Köcheln lassen, dann den Brokkoli dazu geben und mit köcheln bis er gar ist (ca. 8min.)
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Chili nach belieben.
   

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