Kochbox "Süßkartoffel Curry" (Bio)

11,29 €
(1 Portionen = 5,65 €*)
Inhalt: 2 Portionen
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für 2 Portionen

Vorbereitung 10min
Zubereitung 15min


Zutaten:
 

Das bekommst du von uns:

400g Süßkartoffeln
1 Paprika rot
350g Kichererbsen
200g Zwiebeln
10g Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 Dose Kokosmilch
1/2 Bund Petersilie


Das brauchst du außerdem:

Curry-Gewürz
Chili-Gewürz
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Optional:
250g Kirsch-Strauchtomaten


So wird's gemacht:

  1. Süßkartoffel schälen und in feine Würfel schneiden
  2. Kichererbsen in ein Sieb geben und abbrausen
  3. Paprika waschen, und in Würfel schneiden
  4. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken
  5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig andünsten
  6. Paprika, Knoblauch und Ingwer dazugeben und kurz mit anbraten
  7. Danach die Süßkartoffeln dazugeben
  8. Mit der Kokosmilch ablöschen und 10min köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind
  9. In der Zwischenzeit Kräuter waschen und fein hacken und am Ende mit in die Pfanne geben
  10. Mit Chili, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken

 

 

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