Petit Camembert Main'Or (Bio)

3,99 €
(2,66 €* / 100 g)
EG-Bio
Inhalt: 150 g
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Herkunft:
Martigne sur Mayenne, Frankreich (FR)
Im Petit Camembert Main'Or steckt über 100 Jahre Käsegeschichte. Die Käserei ist bis heute ein unabhängiges Familienunternehmen, das nun von der dritten Generation geleitet wird. Erste traditionelle Käsesorten werden im Jahr 1912 im Département Mayenne in der Region Pays de la Loire aus der Milch benachbarter Bauerhöfe hergestellt. Die Milch wird ausschließlich in Mayenne gesammelt. Dieses Département ist hügelig und die Flusstäler des Mayenne sind breit und fruchtbar. Die Höfe auf denen die Milch gemolken wird befinden sich alle im Umkreis von 40 km um die Käserei, so dass die Milch spätestens 48 Stunden nach dem Melken verarbeitet wird. „Um guten Käse zu machen, brauchen wir gute, frische Milch! Ebenso wie starke menschliche Verbindungen mit unseren Produzenten, unseren Partnern. Das Schicksal unserer Käserei ist eng mit dem unserer Produzenten verbunden. Ohne Milch kein Käse! Wir sammeln unsere Milch seit über 50 Jahren bei bestimmten Farmen ein. Dabei werden wir jeden Tag von folgenden Werten getragen: Engagement, Respekt, Loyalität.'
Produkteigenschaften
Wechselnde Ursprungsländer:
nein
Herkunftsland:
Frankreich (FR)
Ursprungsland:
Frankreich
Verarbeitungsland:
Frankreich
Bio-Erzeugnis:
ja
Öko-Kontrollstelle:
FR-BIO-10
Inverkehrbringer:
Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, D-77694 Kehl
Besonderheiten:
In der Käserei gibt es eine Besonderheit während der Affinage: Jede Käsesorte in der Molkerei wird von Hand gewendet. Eine Technik, die die KäserInnen bei der Käseherstellung anwenden, um die Qualität jedes Produktes während seiner Reifung zu kontrollieren. Eine Qualitätsgarantie, die seit 1912 besteht!
Welche Standards werden erfüllt:
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Französische Landwirtschaft
Hinweise:
Weichkäse
Verpackungsmaterial:
OPP, Holz
Verpackungsart:
Stück
Region:
Martigne sur Mayenne
Produzent/Winzer:
Vaubernier
Inhaltsstoffe
Zutaten:
KUHMILCH*, Steinsalz, Lab, Milchsäurekulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergene:
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß
Zusatzstoffe:
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Nährwertangaben
Nährwerte und Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1331 kJ / 321 kcal
Fett 27g
davon gesättigte Fettsäuren 20g
Kohlenhydrate 0,5g
davon Zucker 0,5g
Eiweiß 19g
Salz 1,4g
Lagerung und Verwendung
Lagerungshinweise:
Bei 4°C bis 8°C lagern.Gekühlt bei 4-8 °C lagern
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