Geschenk-Kochbox "Austernpilze Arrabiata" mit Wein & Schokolade
Dauer:
Zubereitung 10-15min
Vorbereitung 10-15 min
Und das bekommst du von uns:
300g Zwiebeln (Bio)
1x Weiße Vanille Hanf Caramel Crunch (Bio)
1x Steinpilz-Scheiben getrocknet (Bio)
1 Bund Petersilie glatt (Bio)
1x Parmigiano Reggiano DOP gerieben 30% (Bio)
1x Olivenöl KALIMERA 100ml Fläschen
1x Landpartie weiß 2020 (Bio)
2 Zehen Knoblauch (Bio)
1x Dinkel-Spaghetti hell in Papiertüte (Bio)
1x Chili Flocken (Bio)
200g Austernpilze mit Fuß (Bio)
1 Rezept mit Schritt für Schritt Anleitung
Zubereitungsschritte:
- Topf mit Wasser aufstellen zum kochen bringen, salzen und die Spaghetti 7-9 min darin garen.
- Während dessen...
- Steinpilze in wenig warmen Wasser 10 min. quellen lassen, abgießen und klein schneiden.
- Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Knoblauch schälen und fein hacken oder durch die Presse,
- Petersilie waschen, trocknen (mit einer Schleuder oder mit einem Küchentuch) und hacken.
- Austernpilze von möglichem Schmutz befreien und auseinander „rupfen“
- In einer Pfanne 6 EL Olivenöl erhitzen und die vorbereiteten Zutaten anbraten.
- Zuerst bei hoher Temeratur, angefangen mit der Zwiebel(diese darf schön Farbe bekommen), dann den Knoblauch mit dem Chili und zu guter Letzt noch die Austernpilze und die Steinpilze.
- Temperatur zurückdrehen und bei kleiner Stufe mit geschlossenem Deckel, unter gelegentlichem rühren, gar schmoren.
- Spaghetti abgießen und mit in die Pfanne geben 4 EL Olivenöl und die gehackte Petersilie darüber geben
- und gut durchmischen. Wenn nötig noch einmal nachsalzen.
- Auf einen Teller anrichten frisch gemahlenen Pfeffer und geriebenen Parmesan darüber geben und heiß
Produkteigenschaften
Inhaltsstoffe
Überprüfe vor dem Verzehr immer die Allergen-Hinweise auf der Produktverpackung.